Sisällysluettelo:

Milanon parhaat ravintolat syödä Milanossa
Milanon parhaat ravintolat syödä Milanossa

Video: Milanon parhaat ravintolat syödä Milanossa

Video: Milanon parhaat ravintolat syödä Milanossa
Video: Antto Melasniemi: "Pontus on ravintola, jossa saa ryypätä ja syödä hyvin" 2024, Maaliskuu
Anonim

Haluatko maistaa Milanon ja Milanon ruokia? Tässä ovat Milanon parhaat ravintolat Milanossa syötäväksi

Milanossa on mahdollista kokeilla ruokia eri puolilta maailmaa. Vuodesta vakiintuneissa kaupungeissa, kuten kiinalaisissa, uusimpiin kauppoihin, kuten Pohjois-Eurooppaan.

Mutta jos on totta, että uusien makujen löytäminen stimuloi, joskus tunnet tarvetta palata juurillesi, jopa kulinaarisiin.

Ja kaupungissa jopa tämä toive voidaan täyttää, aina sillä ehdolla tietää oikeat osoitteet, maistaa parhaat leivonnaiset (valmistettu alkuperäisen reseptin mukaan tai tarkistettu uudelleen) ja hienoimpia Mondeghili ja risotto.

Halusitpa muistaa isoäitisi ruokia tai esitellä Milanossa vieraileville ystävillesi paikalliset perinteet, Tässä ovat Milanon parhaat ravintolat syödä.

Trattoria Arlati
Trattoria Arlati

Trattoria Arlati, Nota, 47

Tämä paikallinen on syntynyt 1930 -luvulla Bicoccan alueella, jossa hän alun perin tarjoili lämpimiä aterioita Pirellin työntekijöille.

Kolme sukupolvea sillä on ollut yksi perheen johto on aina tarkkaavainen yksityiskohtiin.

Perinteisiä ruokia, kuten Risotto Milanon tyyliin (kuorella ja sahramilla), kotletti ja ossobuco niitä tarjoillaan runsaasti sisustetussa ympäristössä, mukaan lukien maalauksia, monivärisiä lampunvarjostimia ja eri muotoisia veistoksia, kuten Beethovenin rintakuva ja jättiläinen strutsi.

Maista omasi viinilasi - laaja ja erinomainen luettelo, josta valita se - ja siemailla sitä tuolilla, jossa on kardinaali punainen verhoilu.

Trattoria del Nuovo Macello
Trattoria del Nuovo Macello

Trattoria del Nuovo Macello, Lombroson kautta, 20

Porta Vittoria lähellä, tämä keittiö avattiin vuonna 1928 tuolloin juuri avatun teurastamon eteen.

Perhe, joka hallitsee sitä edelleen, on keskittynyt mahtavia klassikoita Milanon ruokaperinteestä, tarkistetussa versiossa.

Talon erikoisuuksia: Mondeghili (voissa paistetut lihapullat), korkea kotletti ja vaaleanpunainen ruoanlaitto e Jäänuutti hasselpähkinöiden ja rosmariinin kanssa.

Hienostuneita ruokia, jotka esitetään moitteettomasti, arvostetaan hienostuneessa ja raikkaassa ilmapiirissä, jossa on kourallinen esineitä, kuten vanha radio ja emaloituja rautakantoja - jotka muistuttavat menneisyydestä.

Illalliseksi, jos haluat kokeilla aitoja paikallisia makuja, tilaa alkuruoka Tasting Milan.

Trattoria Albero Fiorito
Trattoria Albero Fiorito

Trattoria Albero Fiorito, Pellizzonen kautta, 14

Kuinka kauan tämä perustettiin trattoria piilotettu Ortican suljetulle kadulle se tuskin on muuttanut mitään, niin paljon, että kun ylität kynnyksen, sinusta tuntuu kuin olisit sisällä Milano 1950 -luvulla.

Unohda tyylikkäät tavernat. Tässä ruudulliset pöytäliinat ja omistajien käsin kirjoittamat luettelot.

Ehdottomasti kotitekoinen menu sisältää risotto nokkosilla, kananleipä, suola ja paistettu juusto.

Palvelu on nopeaa ja vaivatonta

Konteksti enemmän kuin koskaan epävirallinen: juomat kerätään suoraan tiskiltä ja tilaus on kirjoitettava muistiinpanoon.

The ehdoton kielto ottaa kuvia, johtajan vihan rangaistuksena.

Il Liberty
Il Liberty

Vapaus, viale Monte Grappa, 6

JA Andrea Provenzani the Milanolainen kokki tästä ravintolasta Porta Garibaldin läheisyydessä.

Tapahtumapaikan politiikka tarjoaa: a kauden mukainen menu, raaka -aineiden huolellinen valinta ja jatkuva perinteisten reseptien uusiminen.

Tummat puutuolit, vaaleansiniset sävyt ja paljaat tiiliseinät luovat intiimin tunnelman tyylikäs yksinkertaisuus.

Kokeile korkea leipä, jossa on vaaleanpunainen sydän, tarjoillaan makeiden tomaattien ja rapeiden perunoiden kanssa.

Älä myöskään luovu ensimmäisestä kurssista, kuten täysjyvälingviini merisiilien kanssa (korianterin, limen ja pistaasipähkinöiden kanssa).

Tagiuria
Tagiuria

Tagiura, Tagiuran kautta, 5

Perustettiin vuonna 63, kolme veljestä PiacenzastaTämä baari-trattoria ja ravintola Washingtonin alueella tyydyttää edelleen erilaisten asiakkaiden makuja, lounastauolla olevista toimistotyöntekijöistä ammattilaisiin, muutamien VIP-henkilöiden kautta.

Viisi eri huonetta ja puutarha he näkevät vuorotellen valkoisia pöytäliinoja, suuria verhoja, itämaisia tyynyjä, kasveja, kynttelikkö ja trompe l'oeil.

Et voi mennä pieleen. Alkaen kotitekoinen pasta risotolla Milanolaista tyyliä, alkaen Norsun korva jälkiruokiin ja juustolautaselle (tarjoillaan hillojen, hunajan ja hedelmäkompottin kanssa), kaikki ansaitsee kokeilun.

Osteria Alla Grande
Osteria Alla Grande

Osteria Alla Grande, puolustusvoimien kautta, 405

Tämä vanhan koulun majatalo di Baggio, kuten luemme sivuston kotisivulta, julistaa itseään: "viimeinen tukikohta hampurilaisia, kasvissyöjille tarkoitettuja ruokia ja ohrakahvia vastaan".

Vuodesta 1982 lähtien sitä on hallinnoinut Smilzo, joka on omaperäinen omistaja "huijaamisen taiteen asiantuntija", hänen kumppaninsa Sintesi ja hänen vaimonsa Elena, joka valmistelee erinomainen persikka- ja suklaakakku.

Istu rekisterikilpien, kellojen ja modernia antiikkia ja tilaa ossobucoa polentan, käsintehtyjen gnocchien tai leivän kanssa.

Täältä et löydä uudelleen tulkintoja tai kevyitä versioita, mutta Milanon perinne kaikessa (voissa) aitoudessaan.

La Pesa Trattoria
La Pesa Trattoria

La Pesa Trattoria 1902, Fantonin kautta, 26

Vaa'at, De Angelin ja San Siron välillä, on yksi historiallista ruokaa, jossa on erityinen tunnelma, ruudulliset lattiat, tummat puiset senkit ja maalatut kullatut kehykset.

Trattorian nimi johtuu siitä, että he tulivat tähän osoitteeseen vuonna 1800 punnita kaupungin ulkopuolelta saapuvat tavarat vahvistamaan maksettavat tullit.

Leipä tässä se valmistetaan seuraamalla alkuperäinen resepti, jossa säädetään paistamiseen kirkastetussa voissa.

Myöskään risottoa ei kannata jättää väliin, sekä sahramilla että ossobukolla.

Enoteca Regionale Lombarda
Enoteca Regionale Lombarda

Lombardian alueellinen Enoteca, Stampan kautta, 8

Tämän Carrobbion alueen ravintolan menestys liittyy läheisesti raaka -aineiden huolellinen valinta ja sen johtajien moitteeton vastaanotto.

Kalusteiden joukossa hieno raittius voit valita yhden lasista (tai pulloista) ehdotetusta pitkästä luettelosta.

Perinteiset ruokalajit, kuten Risotto al Salto päivän täytteellä, valmistetaan yhdessä kevyempi versio ja mukautettu aikamme.

Maistele myös Välimeren innoittamia erikoisuuksia ja älä missaa kana -tonnikalaa.

Suositeltava: